Заведующий производством (в столовую)

ОБЯЗАННОСТИ:

• Контроль приготовления блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки),
• Контроль сроков годности продуктов питания,
• Контроль сохранности ТМЦ,
• Ведение документооборота(инвентаризационная ведомость, марочный отчет, отчет кассира-операциониста, ведомость на питание),
• Составление заявок на продукты питания.

• Образование от средне-специального (общепит),
• Опыт работы поваром-бригадиром/ старшим поваром/ шеф поваром /зав.производством от трёх лет обязательно,
• Опыт ведения отчетной документации,
• Опыт составления заявок на ТМЦ и продукты питания,
• Знание СанПин, умение читать тех карты,
• Опыт работы на кассовом аппарате, Post- терминале приветствуется

• Работа вахтовым методом (цикл вахты 60/60),
• Место вахты: Иркутская область
• Официальное трудоустройство,
• Официальная, своевременная з/п (157000 чистыми на руки за цикл вахты),
• Соцпакет согласно ТК РФ,
• Спецодежда предоставляется,
• Бесплатное проживание на территории работодателя.