№ 32587721
17:31
Работа в России / Вакансии / Закупки, снабжение / Управляющий директор

Заместитель генерального директора по корпоративному питанию

Санкт-Петербург, Коломяжский проспект, 18
Опыт работы от 3 лет, высшее образование, полная занятость
от 140 000 руб./месяц
Обязанности:

• Организация работы и контроль деятельности подразделений по оказанию услуги питания в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, технология производства, количественный учет, анализ себестоимости, снижение издержек, расчет калькуляции блюд, составление меню и организация банкетов).
• Разработка бюджетов (БДР, БДДС), контроль исполнения бюджетов.
• Проведение аудитов процессов корпоративного питания, контроль списаний.
• Контроль выполнения обязательств по заключенным договорам.
• Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество производимой продукции.
• Контроль соблюдения СанПиН, ОТ и ТБ столовых.
• Ведение документации и отчетов по своей деятельности.
• Активное взаимодействие с заказчиком, организация мероприятий по повышению качества оказания услуги.
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (обязательно - технология общественного питания).
• Опыт работы на руководящих позициях на предприятиях общественного питания
• Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании (СанПиН).
• Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья.
• Опыт управления коллективом на производстве (от 100 человек).
• Знания в области бюджетирования, анализа финансово-экономических показателей (на уровне руководителя предприятия), управления издержками, управления качеством, а также знания в области логистики и продаж.
• ГОТОВНОСТЬ К РАЗЪЕЗДНОЙ РАБОТЕ (Красноярск, Якутия).
• Опытный пользователь ПК.
• Развитые управленческие и организаторские навыки, гибкость, мобильность

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Разъездной характер работы.
• Оплачиваемый проезд.

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • 17:41Санкт-Петербург
    Организация эффективного торгового процесса. Выполнение плановых показателей продаж, прироста и развития магазина. Организация…
    Опыт руководящей работы в розничной торговле обязателен (от 1 года). Лидерские качества, ориентированность на результат,…
  • По договорённости
    23 октябряСанкт-Петербург, Сенная площадь 
    Организация бесперебойной работы и управление кафе. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества. Решение административно…
    Профильное среднее/высшее специальное образование. Опыт управления коллективом не менее 3 лет в должности управляющего. Коммуникабельность…
  • 14:17Санкт-Петербург, Приморская
    Организация эффективного торгового процесса. Выполнение плановых показателей продаж, прироста и развития магазина. Организация…
    Опыт руководящей работы в розничной торговле обязателен (от 1 года). Лидерские качества, ориентированность на результат,…
  • 16:56Санкт-Петербург
    Обеспечение бесперебойной работы вверенного обособленного структурного подразделения – фабрики-кухни. Поиск и подбор необходимого…
    Yami Yami — принципиально новая доставка еды 21 века, объединяющая передовой ресторанный опыт, технологии и модные тренды…
  • 16:30Санкт-Петербург
    Осуществление операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств. Контроль соблюдения кассовой дисциплины, открытие…
    Для мужчин - наличие военного билета или приписного свидетельства. Желателен опыт работы в должности кассира. Обязательно…
  • 15:20Санкт-Петербург
    Работа с арендаторами, прием арендаторов, составление договоров аренды и технического обслуживания, протоколов, дополнительных…
    Опытный пользователь ПК. Знание порядка заключения и оформления хозяйственных договоров. Желательно высшее образование. Умение…