Вакансия в архиве
№ 35895766
5 марта
Работа в России / Вакансии / Промышленность, производство / Шеф повар

Шеф-повар Комбината питания с проживанием при женском монастыре

Ярославская область, городской округ Переславль-Залесский, поселок Сольба, монастырь
Опыт работы от 3 лет, среднее специальное образование, полная занятость
55 000  65 000 руб./месяц
Обязанности:
  • Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

    Составлять меню, на основе утвержденного рациона, и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, разрабатывать новые блюда и рецептуры;

  • Осуществлять расстановку поваров и других работников с учетом их специальности и квалификации, опыта и личностных качеств с отметкой в журнале выдачи заданий.

    Осуществлять соблюдение поварами санитарных требований и правил личной гигиены с ведением соответствующих журналов.

  • Инструктировать поваров по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

  • Проводить ежедневную проверку исправности и правильности применения инструмента, приспособлений оборудования и средств индивидуальной защиты, принимая меры к устранению выявленных недостатков.

    Не допускать эксплуатацию оборудования или производство работ, если выполнение таких работ угрожает жизни и здоровью работающих.

  • Контролировать правильную эксплуатацию кухонного и другого технологического оборудования.

  • Контролировать технологию приготовления пищи, нормы и закладки сырья; Принимать под отчет продукты, поступающие на склад Комбината питания, контролировать условия их хранения, следить за температурным режимом в производственных и складских помещениях.

Требования:
  • среднее поварское профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
  • Стрессоустойчивость, коммуникабельность, мобильность, умение работать в команде, умение руководить коллективом
Условия:
  • Проживание и питание за счет Работодателя

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 35895766
5 марта

Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!