49564672Обновлено 30 ноября 2020Был(а) больше месяца назад


Работа в России / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Управляющий рестораном
40 лет (родилась 03 июня 1980), неполное высшее образование
Ростов-на-Дону, готова к переезду
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта доступны только авторизованным работодателям
Показать контакты

Управляющий ресторана, менеджер

Полная занятость, готова к командировкам
45 000 руб.

Опыт работы 13 лет и 4 месяца

    • Октябрь 2020 – работает сейчас
    • 7 месяцев

    Менеджер по персоналу

    SI -GROUP, ресторан итальянской кухни "Сапоре итальяно", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Работа в зале, общение с гостями Поддержание комфорта и приятной атмосферы в зале Контроль соблюдения кассовой дисциплины Составление рабочих графиков для персонала Отчётность, инвентаризации кухни, бара Управление персоналом: хостес, официанты бармены тех. пер Решение конфликтных ситуаций, Организация работы зал/кухня/бар Контроль соблюдения стандартов сервиса
    • Июль 2020 – сентябрь 2020
    • 3 месяца

    Управляющий рестораном

    Караоке клуб "Фасоль", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Управление персоналом (хостес, официанты, бармены, тех. пер) Организация работы подразделения зал, кухня, бар. Подбор, обучение персонала, дальнейшая адаптация Контроль соблюдения кассовой дисциплины Составление рабочих графиков для персонала Составление заявок на закуп продукции и необходимого инвентаря Отчётность, инвентаризации бара, кухни Решение конфликтных ситуаций Контроль проведения мероприятий, банкетов
    • Май 2017 – июнь 2020
    • 3 года и 2 месяца

    Управляющий рестораном

    Ресторан " Венеция "
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Координация работы персонала Контроль за соблюдение персоналом корпоративных стандартов Обеспечение определенного сервиса, чистоты Ведение документации Принятие банкетов до 350 чел
    • Март 2017 – январь 2020
    • 2 года и 11 месяцев

    Управляющий рестораном

    Кафе"Бродвей", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Полная ориентация на гостей Контроль работы персонала Участие в разработке меню Участие в обучении и адаптации персонала Ведение графиков работы Контроль за работой всех структурных подразделений ресторана
    • Январь 2015 – апрель 2017
    • 2 года и 4 месяца

    Администратор ресторана

    Парк "Лога"

    Обязанности:

    Проект с 0. Набор персонала. Координация работы персонала ресторана Обеспечение сервиса Контроль за соблюдение персоналом корпоративных стандартов Ведение необходимогй документации Участие в обучении персонала ресторана Принятие банкетов Контроль обратной связи с гостями
    • Январь 2012 – декабрь 2014
    • 3 года

    Администратор

    Ресторан семейных традиций "оливье", Сочи
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Полная ориентация на гостей, работа с персоналом, соблюдение рабочей дисциплины, составление графиков, контроль за соблюдением корпоративных стандартов Участие в обучении и адаптации персонала ресторана
    • Январь 2008 – январь 2012
    • 4 года и 1 месяц

    Управляющий рестораном, караоке-бар

    ООО Рест Гпупп ресторан "место", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Проект с 0.Набор, обучение, управление персоналом, повышение продаж ресторана, организация общей работы: бар, кухня, тех. пер. составление графиков работы, переговоры с гостями. Составление банкетных меню и фуршетов любой сложности

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Стрессоустойчивость, Исполнительность, Ответственность, Открытость, вежливость, Трудолюбие, Коммуникабельность, Лидерские качества, Организаторские способности

Дополнительные сведения:

Опыт работы менеджером-администратором более 15 лет Знание AIKKO/R-Keeper Организаторские способности, знание стандартов сервировки и сервиса, организация и проведение банкетов, фуршет, кофе-брейков Работа в условиях многозадачности Высокий уровень ответственности

Иностранные языки

  • Немецкий язык — базовый
Илюстрация пробной вакансии
Разместите бесплатно пробную вакансию и получите первые отклики
Разместить вакансию