Обязанности:
Работал С сети \"Алые Паруса\"(кулинария, Далее Кафе при торговой сети!
Уволился и Работал В Ресторане На НовомАрбате! Дэнди кафе-Старший повар, Кондитер! 8 мес
В Обязанности Входило:Приготовление, Контроль и Отпуск Блюд!(Супы, Горячее, Салаты, закуски, десерты).
Также В Кондитерском Цеху Десерты!
Обслуживание Банкетов, Фуршетов, Воскресных Бранчей!
Принимал Участие в Подготовке и открытии Ресторана Лично с Шеф поваром!(Разработка меню!), внедрение меню, составление тех. карт, ведение отчётности!, Инвентаризация, работа с поставщиками!, работа на кухне (Мотивация, контроль, отдача блюд!), обеспечение бесперебойной работы кухни!, контроль за Сан. состоянием кухни, аттестация кухни (Повара), Рассматриваю только рестораны (не сеть) с талантливым Шефом и продвинутыми взглядами на кулинарию! Оплата не реже 2 р в месяц.