№ 46314930Обновлено 27 ноября 2020Был(а) в этом месяце
Добавить в избранное
Поделиться
29 лет (родился 25 мая 1991), среднее образование
Москва
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта доступны только авторизованным работодателям
Показать контактыСу-шеф, Повар-бригадир, старший повар, повар
Полная занятость, готов к командировкам
55 000 руб.
Опыт работы 8 лет и 11 месяцев
- Июнь 2019 – работает сейчас
- 1 год и 10 месяцев
Банкетный наёмный повар
Grand ball room, МоскваПроведение мероприятий численностью до 1500 человек, банкеты, конференции, новогодние корпоративыОбязанности:
Работа на всех позициях, хц, гц. работа на VIP, анимация в залеДостижения:
Работа при больших объёмах- Июнь 2018 – май 2019
- 1 год
Старший повар
«Park Inn Sheremetyevo Airport, гостиница», МоскваГостиницаОбязанности:
Контроль работы кухню, заказ продуктов, контроль работы персонала, приготовление блюд Аля карт, контроль шведской линии- Апрель 2018 – июнь 2018
- 3 месяца
Повар
Les art Redort, ДороховоГостиницаОбязанности:
Приготовление завтрака, обеда, ужина шведской линии на 2000 человек- Декабрь 2016 – ноябрь 2017
- 1 год
Старший повар, су шеф
Гостиница Уланская,ресторан "Уланский", МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фуд, ГостиницаОбязанности:
Оперативное руководство производственными процессами ресторана при отеле (100 посадочных мест; работа без шеф-повара и бренд-шефа). В подчинении 12 человек. • Формирование и контроль выполнения планов/графиков работы персонала. • Контроль соблюдения технологий приготовления блюд и качества готовой продукции (шведская линия: завтраки, ланчи; A la carte; фуршетное/банкетное меню). • Разработка меню, составление/проработка технологических карт. • Заказ, прием и организация хранения продуктов, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций. • Контроль соблюдения работниками санитарных требований, правил личной гигиены, норм охраны труда и техники безопасности. Достижение: разработка нового меню (фуршеты, ланчи, завтраки). Причина увольнения: закрытие отеля.- Октябрь 2014 – декабрь 2016
- 2 года и 3 месяца
Старший повар, повар
«Park Inn Sheremetyevo Airport, гостиница», МоскваГостиницаОбязанности:
Работа по-меню Аля карт, замещение су шефа на производстве, поваров любой позиции, заказ и контроль качества продуктов на кухне, контроль сроков хранения и реализации полуфабрикатов, участие в тренингах компании, проработки сезонных блюд- Март 2012 – июнь 2013
- 1 год и 4 месяца
Повар горячего цеха
Обязанности:
Приготовление супов, гарниров, мясных вторых блюд, салатов, выпечки в ресторане корпоративного питания- Сентябрь 2010 – сентябрь 2012
- 2 года и 1 месяц
Повар
ООО Диалог, МоскваКейтеринг (выездное обслуживание)Обязанности:
Приготовление мясных полуфабрикатов, обслуживание банкетов
Образование
- Среднее образование
- 2009
Знания и навыки
Профессиональные навыки:
Анализ ценообразования, Креативность, Работа с поставщиками, Работа с дичью, Yes i can, responsible business radisson, Пользователь ПК, Работа в команде, Инвентаризация, Контроль качества, Контроль сроков годности, Закупки, Умение работать в коллективе, Общественное питание, Управление персоналом
Дополнительные сведения:
Развитие и само развитие в области кулинарии
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Похожие резюме
Показать ещё 6279 похожих
По многочисленным просьбам мы продлили акцию IT-лето! Размещение IT-вакансий - бесплатно!
Смотрите также резюме
Разместите бесплатно пробную вакансию и получите первые отклики
Разместить вакансию© 2000–2021 SuperJob