Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 18 лет
Август 2018 – работает сейчас
5 лет и 8 месяцев
Су-шеф
СЕТЬ РЕСТОРАНОВ ДЖОНДЖОЛИ, Москва
Обязанности:
Открытее и закрытее кухни по чек листу, управление сменой поваров, заказ и прием товара, приготовление и отдача блюд гостям, контроль всех цехов производства
Май 2016 – работает сейчас
7 лет и 11 месяцев
Старший повар
Кейтренги, Москва
Обязанности:
Приготовление различных блюд холодного, горячего, заготовочного цехов, отдача на мероприятиях. в том числе и от 1000 человек
Контроль работы кухни, провидение различных мероприятий, в том числе и вип банкетов, обучение и подбор персонала, заказ и контроль продуктов, проведение инвентаризации, составление меню ведение кухонных документов, большое время работаю сам
Январь 2006 – август 2009
3 года и 8 месяцев
Су-шеф
компания шторм интернейшенал, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности:
Контроль за сотрудниками кухни
Образование
Высшее образование
2006
текстильный институт
Факультет: Эмф
Специальность: Инженер
Высшее образование
2000
лицей 114
Факультет: Кулинарный
Специальность: Повар
Обо мне
Профессиональные навыки:
Обучение персонала, Пользователь ПК, Работа в команде, Материальная отвественность, Подбор персонала, Организаторские навыки, Управление командой, Проведения мероприятий, банкетов, фуршеты, vip мероприятия
Дополнительные сведения:
В свободное врем занимаюсь охота, туризм
Иностранные языки
Английский язык — базовый
Водительские права
B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям