Россия
Резюме № 40531107
Обновлено 20 января 2021
no-avatar
Шеф-поварБыл больше месяца назад
70 000 ₽
36 лет (родился 25 ноября 1987)
Москване готов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 4 месяца

    • Ноябрь 2017 – февраль 2018
    • 4 месяца

    Су-шеф

    White Rabbit Family ресторан "Лучиано", Москва
    Ресторан итальянской кухни

    Обязанности:

    Организация бесперебойной работы кухни, заказ сырья, контроль качества сырья и продукции, инвентаризация, организация рабочих процессов, контроль за соблюдением технологических норм, контроль сроков реализации и сроков хранения, обучение персонала, соблюдения норм эксплуатации оборудования, подготовка и проведение банкетов, соблюдения СанПиН.
    • Декабрь 2015 – октябрь 2017
    • 1 год и 11 месяцев

    Су-шеф, Шеф-повар

    ООО Конкород, итальянский ресторан, Москва

    Обязанности:

    Организация и обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль за соблюдением санитарных норм, анализ и разработка меню, составление технологических карт, соблюдение сроков годности и условий хранения продукции, проведение инвентаризации, контроль соблюдения технологии приготовления блюд, подготовка и проведения банкетов (в том числе выездных), разработка банкетного меню, работа с документацией, заказ продуктов. Прохождение тестингов по приготовлению блюд, среди шеф-поваров, внутри компании.
    • Март 2013 – декабрь 2015
    • 2 года и 10 месяцев

    Повар-универсал

    ООО Конкорд, итальянский ресторан, Москва

    Обязанности:

    Приготовление и отдача блюд, соблюдение сроков годности и норм хранения продуктов, работа по технологическим картам
    • Июль 2010 – январь 2013
    • 2 года и 7 месяцев

    Кондитер

    работа на дому, Москва

    Обязанности:

    Занимался приготовлением тортов на заказ. Прием заказов на торты, закупка продуктов, приготовление тортов и кондитерских изделий, а так же их декорирование.
    • Октябрь 2009 – июнь 2010
    • 9 месяцев

    Повар горячего цеха

    ресторан каста дива, Москва

    Обязанности:

    Приготовление блюд на гриле и хоспере, соблюдение сроком годности и норм хранения продуктов, заготовка продуктов.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Стрессоустойчивость, коммуникабельность, обладаю навыками работы с документацией, работаю с большим объемом информации, хорошо работаю в команде.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 704 похожих резюме
Обновлено в 10:02
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 5 мес.)Шеф-поварФевраль 2008 – июль 2012
Обновлено 14 мартаПоследнее место работы (2 года и 8 мес.)Повар / ШефАвгуст 2021 – работает сейчас
Обновлено 21 февраляПоследнее место работы (4 года и 6 мес.)Заведующий производствомОктябрь 2019 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 6 мес.)Су-шефСентябрь 2020 – работает сейчас
Обновлено 25 мартаПоследнее место работы (7 лет и 4 мес.)Шеф-поварНоябрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 19 марта
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 11 мес.)Шеф-поварМай 2016 – работает сейчас
Обновлено 13 мартаПоследнее место работы (7 мес.)Су-шефМай 2014 – декабрь 2014
Обновлено 5 мартаПоследнее место работы (7 лет и 8 мес.)Шеф-поварНоябрь 2013 – июль 2021
Обновлено 26 марта
no-avatar
Су-шеф. Шеф поварз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)Су-шефМай 2016 – январь 2017
Обновлено 25 мартаПоследнее место работы (9 лет и 3 мес.)Шеф-поварИюль 2009 – октябрь 2018
Работа в России / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Кейтеринг / Шеф повар