№ 7961718Обновлено 11 январяБыл(а) в этом месяце

Пригласить

Отправить письмо

Работа в России / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Шеф-кондитер

33 года (родилась 30 июля 1987), высшее образование, не состоит в браке, есть дети

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Имя, телефон и почта доступны только авторизованным работодателям

Показать контакты

Шеф-кондитер

Полная занятость, готова к командировкам

70 000 руб.

Опыт работы 9 лет и 11 месяцев

- Август 2019 – декабрь 2020
- 1 год и 5 месяцев
Шеф-кондитер
Санкт-Петербург
Проведение кулинарные мастер-классы
- Январь 2019 – июль 2019
- 7 месяцев
Шеф-кондитер
Ресторан "Мейерхольд", Санкт-Петербург
Обязанности:
Разработка авторского меню
- Апрель 2018 – июнь 2018
- 3 месяца
Шеф-кондитер
ООО "Десерт Фэнтези", Санкт-Петербург
Авторские десертыНовые виды и вкусы
- Август 2017 – апрель 2018
- 9 месяцев
Шеф-кондитер
ООО "Кавиар Черная Икра", Санкт-Петербург
Обязанности:
Авторская кухня
- Апрель 2017 – август 2017
- 5 месяцев
Шеф-кондитер
Ресторан "Садко", Санкт-Петербург
Обязанности:
- Руководство персоналом кондитерского цеха; - Организация труда - Проведение инвентаризации - Выполнение авторских тортов и кондитерских изделий; - Разработка новых рецептур, составление ТТК; - Обучение персонала новым рецептурам и технологиям приготовления кондитерских изделий. - Открытие кофейни. - Работа с А la carte. - Работа на натуральном сырье.
- Август 2016 – апрель 2017
- 9 месяцев
Шеф-кондитер
ООО"ФУД Маркет", Санкт-Петербург
Обязанности:
- Руководство персоналом кондитерского и выпечного цеха; - Организация труда - Проведение инвентаризации - Выполнение авторских тортов и кондитерских изделий; - Разработка новых рецептур, составление технологических карт; - Обучение персонала новым рецептурам и технологиям приготовления кондитерских изделий. - Работа на натуральном сырье.
- Февраль 2013 – июнь 2016
- 3 года и 5 месяцев
Секретарь
ООО"РЕСУРС-СПБ ", Санкт-Петербург
- Июнь 2012 – февраль 2013
- 9 месяцев
Шеф Кондитер
Ресторан "Грато", Санкт-Петербург
- Январь 2012 – июнь 2012
- 6 месяцев
Су-шеф Кондитер
Ресторан "Beerstein"
- Сентябрь 2010 – декабрь 2011
- 1 год и 4 месяца
Старшая смены холодного цеха, кондитер
Ресторан «Наbeerежная»
- Июль 2010 – октябрь 2011
- 1 год и 4 месяца
Повар
Кафе-бар "Охта"
Обязанности:
- Руководство персоналом кондитерского цеха; - Организация труда - Проведение инвентаризации - Выполнение авторских тортов и кондитерских изделий; - Разработка новых рецептур, составление технологических карт; - Обучение персонала новым рецептурам и технологиям приготовления кондитерских изделий. - Открытие кофейни

Образование

- Высшее образование
- 2014
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Факультет: Экономики и экологического менеджмента
Специальность: Экономика и управление в пищевой промышленности
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2005
П. Л. "Приморский"
Специальность: Повар 4 разряда, кондитер 4 разряда

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

- Авторская кухня - Торты на заказ - Работа с мастикой, шоколадом и карамелью - Лепка фигурок и цветов - Дизайн продукции - Умение разрабатывать новые кондитерские изделия - Обучение персонала - Работа с ТТК Отличаюсь ответственным, серьёзным и творческим подходом к работе, обладаю такими качествами, как: целеустремленность, энергичность, дипломатичность, пунктуальность, коммуникабельность, придерживаюсь активной жизненной позиции, умею работать в команде, общаться с людьми, опытный пользователь ПК.

Иностранные языки

Английский язык — базовый

Водительские права

B — легковые авто

Шеф-кондитер

Опыт работы 9 лет и 11 месяцев