Проработка стиля, цветовой гаммы торта/пирожных. Работа с шоколадным декором. Работа с шоколадным велюром и зеркальной глазурью Опыт работы с дизайном тортов, десертов, пряников обязателен. Знание кондитерского производства. Умение работать с мастикой/глазурью…
Формирование ассортимента торговой категории (непродовольственные и сопутствующие товары). Анализ покупательского спроса… Опыт формирования и управления ассортиментом. Навык формирования ассортиментных матриц. Знание правил ценообразования и управления…
Организация, планирование и координация деятельности отдела. Контроль запаса товара, оформление заказов. Организация предпродажной… Опыт работы в розничной сети (продукты питания). Опыт работы на аналогичной должности. Коммуникабельность, организованность…